冷たくして飲む（２）

竹鶴雄町純米、試しました。
あと鯉川純米吟醸亀治好日、七本鎗純米吟醸渡船、貴山廃純米雄町も。

竹鶴雄町純米：
やっぱり冷たくしても美味しい。
常温ではシェリーに似ている気もする。
スリランカカレーを作ったので合わせてみると以外といける。
でもカレーの辛さと酒の冷たさで飲み過ぎには注意。

鯉川純米吟醸亀治好日：
冷やすととても軽い感じになります。
静かに探さないと見つからない繊細な味わいが逆に良いかも。

七本鎗純米大吟醸渡船：
亀治好日に比べるとやや香りが強い。
この温度でも輪郭がはっきりしている。
コース料理であれば前菜あたりで飲みたいように思う。

貴山廃純米雄町：
渡船よりもさらに香りが強く、味に尖った部分を感じる。
表現を帰ればシャープと言える。
乾杯用にシャンパングラスで飲むのも良いのでは。

簡単にはこんな感じ。

冷たくして飲む

（サケネットの英語ブログの下書きです。）
オーストラリアはもう夏です。
が、メルボルンはまだちょっと肌寒いです。

でもやっぱり夏なのでお酒も冷たくして飲むことを考えないといけないようです。
夏の間の売り上げを落とさないために、と言う意味で。
個人的には夏でも燗ですが、
それではこれから日本酒を始める人にはなかなか伝わらない。
そしてサケネットで扱っているお酒はほとんどが燗向き。。。

と言うことで、
手持ちのアイテムの中から冷酒にも良さそうなのを
少しずつ冷やして試すことにしました。
純米大吟醸は大抵冷やしても美味しいですが、
値段もある程度手頃な物と言うことで。

まず今日試したのは、
「辨天娘純米吟醸玉栄」
はっきり言って燗向きのお酒です。

が、常温でも上品な甘みとコクがあります。

冷蔵庫で冷たく冷やしてみると、
旨味は控えめになり厚みが無くなりますが
甘さは上品に残ります。
この温度では香りはほとんど無いと言って良いでしょう。
旨味が隠れて物足りないと捉えることもできますが、
これはこれで有りではないかと。

明日は
「竹鶴雄町純米」あたりを行ってみようかと思います。

９月に行った２つの呑切り

日本から戻ってもう１週間半が経ちました。
何もしていないのに。。。
今回、日本では７つの蔵訪問と２つの呑切り会に参加しました。

呑切り①：小笹屋竹鶴呑切会（９月２４日）

広島にある竹鶴酒造。今年で１７回目を迎える歴史ある（？）呑切りです。

利き酒開始。みんな真剣でした。利き酒能力に定評のある人たちの話に聞き耳をたてるだけでも勉強になりました。

 今年５月にご結婚された竹鶴敏夫専務と陽子さん。

 懇親会。お酒はもちろん全て竹鶴。

美人の隣りで上機嫌な玲くん。

料理はどんどん出て来ます。お酒もどんどん出て来ます。

二次会。深夜３時までこんな調子。。。

呑切り②：日置桜／山陰東郷　合同呑切会（９月２９日）

 こちらは鳥取。日置桜は今年で２回目、山陰東郷は１回目の呑切りです。

 写真とは逆で実際は利き酒の後に勉強会がありました。

 懇親会。

途中、お酒が回って来ないと思ったら、、、お燗器の回りに群がる男たち。

呑切りではいろんな人たちと出会いました。写真右は夫婦で「ごとし」（京都）と言う純米酒業界では有名な飲食店をやっている玉井さん。写真左は鳥取で出張日本酒バーをやっている道前さん。

呑切会は普段の酒蔵巡りとちがって、酒屋さん、飲食店さんとの交流ができて新鮮でした。

春までもう少し。

ようやくTシャツで歩ける日も増えて来ました。メルボルンのどんよりした冬も終わろうとしています。

来週はお酒を乗せた船がシドニーに入って来るのでシドニーへ行きます。その後、メルボルンに戻って月末に日本へ。今回は大阪、広島、山口、福岡、鳥取、東京とほぼ毎日移動です。

Melbourne Good Food and Wine Show 無事終了

なんとか無事に終了しました。日本から駆けつけてくださった蔵元さんたちも満足してもらえたなら良いですが。そしてメルボルンの人たちに日本酒の魅力を少しでも分かってもらえたでしょうか。

会場はこんな感じ

これが我々のブースです。

我々のブースには終止人だかり。

遠目にみるとこんな感じ。

今回のメンバーで集合写真。私（撮影者）は入ってませんが。

顔は「アイ〜ン」ですが相当疲れてます。

今週末はシドニーでアートのイベント、来週末は今度はシドニーのGood Food and Wine Showとまたまたイベント続きです。詳細はまたこのブログで。

Good Food & Wine Show

MCA Zine Fairは無事に終了しました。反省点などいろいろありますが、それは置いておいてまたまたイベント告知です。

次はこれに参加します。

今度はアートではなくお酒の方。ワインと食材のビジネスショーです。
日程は
メルボルン：６月７日〜１０日
シドニー：６月２８日〜３０日

と言う訳でまずは来週末のメルボルン。
 入場料（３３ドル）が必要ですが、場内では無料の試食／試飲コーナーが山ほどあります。もちろん日本酒も試飲可能です。メルボルンへは神亀酒造さんと鯉川酒造さんの蔵元さんご夫婦が参加してくださいます。最終日は蔵元さんたちはちょっとだけ早く帰られるのでご注意ください。私はイベント終了まで会場に居ますが。


お近くの方は是非来てみてください。

MCA Zine Fair 2013

１週間ほど前に日本から帰って来ました。日本での事はまた後で書きますが、今日は まず明日のイベントの告知です。



シドニーのCircular QuayにあるMCA（Museum Contemporary Art）で行われるMCA Zine Fairに参加します。日時は明日２０１３年５月２６日午前１１時から午後４時までです。



今回はこのMCA Zine FairでDear Plastic新アイテム「クリスタル　ポム」をリリースします。たぶんオーストラリアで唯一の何でもありなエネルギー溢れるZINEイベントです。お近くの方は是非寄ってみてください。