都営大江戸線、築地市場駅の近くにある有機食材レストラン「Organic House」です。

住所は銀座ですが最寄駅は築地市場。しかも築地の裏通り。人通りの少ないところにあって見つけるのは至難の業?看板も小さく有機食材のレストランとは気づきにくい。

店内はこんな感じ。お惣菜が並んでいます。お惣菜は全て100グラム210円(2.2ドル)。ドル(たぶん米ドル)で払ってもいいってこと?今1ドル82円くらいだから、ドルで払った方がお得なような気がする。。。ご飯はレジで別途注文します。お弁当もお手ごろ価格で販売されています。肉、野菜は全て有機。魚は天然または有機養殖。調味料も有機。完璧です。味もかなりのものです。私は豆腐ハンバーグ(鶏肉も使ってます)がお気に入り。わさび味のサラダもなかなか。お箸はもちろん割り箸ではありません。

完食!!私とユミはいつもきれいに完食します。有機農法の食材を食す=有機農法をサポート=(多くの人がそうすれば)地球にやさしい生産者/物の割合が増える。これとは別に、残さず食べる=食べられる以上の物を注文しない=(多くの人がそうすれば)無駄な生産をしなくなる。ポイントは「多くの人がそうすれば」ですね。チリもつもれば山となる。たった2人のチリですが、山の一部になりたいものです。